かにのふんどしどこ？

蟹のふんどしの正式名称は？

カニの胸の下に折りたたまれた腹筋のことです。 カニの甲羅（こうら）の部分は頭と胸を合わせたもので、お腹に相当するのが胸の下に折りたたまれた腹筋の部分です。 「まえかけ」とも呼ばれます。
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サワガニのふんどしとは？

福岡県内には、一生を淡水（たんすい）で生きるカニはサワガニ以外いません。 カニの仲間には、お腹（なか）に「ふんどし」とよばれる呼吸器官（こきゅうきかん）があります。 この形が細長い三角形だとオス、お腹いっぱいに広がった丸い三角形だとメスです。

カニのふんどしの役割は？

ふんどしの役割は卵をかかえるためであり、オスは卵を抱える必要がないので細くて小さいわけですね。 そんなオスのカニがフクロムシに寄生されてしまうと、カニの体が変化。 卵に成り代わったフクロムシを抱えやすいように形状が雌化。 ふんどしが大きくなって、更には卵を守るような行動をとるようになるのだそうです。

ふんどしの食べ方は？

ズワイガニのふんどしは身が厚いので、食べ方としては直接わさび醤油で食べるのが最高です。 カニ酢や酢醤油で食べても美味しいですし、ツウな人はマヨネーズ少し一味唐辛子を加えて食べたりもされるそうです。 料亭などで提供されるときはてんぷらや唐揚げが多いようですので、そういった調理法も試してみたいものですね。
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蟹 どこまで食べられる？

カニを食べる際、カニみそなどがいくら美味しくても、近くにある「ガニ」まで食べるな。 という意味の慣用句です。 「ガニ」とは、蟹のエラのこと。 甲羅を外すと、お腹のあたりにある三日月のような形をしたところです。

花咲ガニの外子の食べ方は？

花咲ガニの裏側の「ふんどし（前かけ）」を外すと、オレンジ色の「外子」と、稀にみそに埋もれた「内子」がありますので、スプーンで取り分けて下さい。 「外子」は成熟が進んで粒感がしっかりとしていて、プチプチとした食感です。 １日ほど醤油漬けにすると絶品の珍味になります。

サワガニ 泡なぜ？

正解は 「エラ呼吸」

体の中に水を溜めており、エラ呼吸でその水に溶けた酸素を取り込んでいます。 カニが陸上で泡を吹くのは、体内の水をたくさん空気に触れさせて酸素を取り込むためです。 従って、吹いた泡はきちんと体内に戻しています。

ふんどしパンツの履き方は？

（１）ふんどしの紐と布がひっついている方をお尻にあてます。 （２）布をちん○んの方に持っていきます。 （４）ちん○んと、きん○まが隠れるように布を整えます。 （５）布を上からかぶせて完成です！！

ふんどしをしめるとはどういう意味ですか？

ふんどし【褌】 を 締(し)めてかかる

十分に決心してとりかかる。 気持を引き締めて事に当たる。

かにみそは危険ですか？

蟹みそはなるべく摂取を控える

その理由は、“カドミウム”という物質を多く含んでいる食材のひとつだからです。 カドミウムは、摂取量によってはガンやイタイイタイ病などを引き起こす可能性があるため、長期的・過剰な摂取に注意しなくてはいけません。 ごく少量なら問題ありませんが、なるべく蟹みそは食べないようにしましょう。

カニのエラはなぜ食べれない？

エラは海水に含まれる雑菌をためやすく腐りやすいと言われています。 今ほど鮮度を保つ技術が発達していなかった頃、思わずエラの部分も食べてしまい食中毒を起こすことが多かったのでしょう。 いつの頃からか「カニは食ってもガニ食うな」と言われるようになりました。

花咲ガニの旬はいつですか？

北海道の主に根室半島付近で獲れる花咲ガニは、カニには珍しく旬は夏から秋にかけて。 おいしい昆布が獲れる道東では、それをエサとするカニも当然おいしくなります。 個体数の減少により漁獲期間などが制限されていますが、漁獲量の大半を誇る根室市では毎年、7月～9月ごろに漁が解禁され、8月末には「かに祭り」が行われます。

花咲ガニの産地はどこですか？

花咲ガニの名産地は北海道

花咲ガニは全国的に水揚げされるわけではなく、ほとんどは北海道での水揚げになります。 水揚げ地の1つである根室市には「花咲港」という港があって、そこは毎年夏の時期になるとカニ漁でにぎわいます。

カニがいる川はどこですか？

捕まえやすい場所は川幅の小さな川・沢・水路

川幅5m以内の狭い場所が探しやすいです。 とはいえ、広い河川にも生息しているため、あくまで目安にしてください。 また、水深1cm程度の場所にも生息しているほどなので、できるだけ浅い場所を探しましょう。 その方が楽ですし、お子さんとサワガニを捕まえる場合にも安全です。

サワガニの旬はいつですか？

サワガニの旬は春から秋ですが、冬眠中のものが美味しいとも言われています。 春から秋は活動期で見つけやすく、冬眠中は岩陰や沢の土砂の中に潜ってしまうので見つけにくくなりますが、サワガニの繁殖場所を知っていたりサワガニが隠れるポイントが分かってくれば見つけることができます。

身が引き締まる思いとはどういう意味ですか？

反省したり感化されたりすることによって、緊張した気持ちになる、しっかりする、気合いが入る、などの意味合いで用いられる表現。

ふんどしを締め直す四字熟語は？

きんこんいちばん【緊褌一番】

気持ちを十分に引き締めて、物事に取り組むことのたとえ。 「緊褌」は、褌ふんどしをしっかり締めること。

蟹味噌の正体は何ですか？

かにみそとは、かにの内臓のうち中腸線のことで、肝臓とすい臓の 機能を持つことから肝すい臓とも呼ばれています。 姿のまま茹でた かにの胴体内部中央にあるもののほか、缶詰やびん詰として市販されているものは、 この部分を加熱、調味した製品で、どちらも濃厚で独特の風味があります。

かにみその栄養価は？

エネルギー183Kcal、たんぱく質12.7ｇ、脂質9.8ｇ、炭水化物11.0ｇ、食塩相当量2.1ｇ、（この表示値は、目安です。）

蟹味噌が苦いのはなぜですか？

カニ類ではグリシン、アルギニン、アラニンなどのアミノ酸や、ミネラル成分が関与している。 このうち、ミネラルの１つ、ナトリウムが減少すると苦味が強くなる。 したがって、海水(塩化ナトリウムを含む)ではなく、真水に長時間漬けると(輸送時に入れた真水氷が溶けたときなどが考えられる)、苦くなる可能性がある。