Wie sich ein Induktionsherd von einem Keramikherd unterscheidet: Was ist besser, nützliche Empfehlungen zur Auswahl

Vor dem Kauf eines Kochfelds fragen sich Frauen immer, welchen Herd sie für die Küche wählen sollen. Der Markt für moderne Haushaltsgeräte bietet eine große Vielfalt an russischen und ausländischen Optionen. Aber alle können bedingt in Induktions- und Keramikmodelle unterteilt werden. Daher widmen wir uns in diesem Artikel ihrer Analyse und erfahren, wie sich ein Induktionskochfeld von einem Keramikkochfeld unterscheidet..

Es gibt zwei Arten von Kochfeldern.

Merkmale jeder Art von Haushaltsgeräten

Das Hauptmerkmal einer Induktionsfläche ist ihre Funktionsweise. Die Erwärmung erfolgt in diesem Fall aufgrund einer speziellen Stromart. Letzteres erhitzt nur den Tellerkreis. Gleichzeitig bleibt die restliche Plattenoberfläche kalt. Bei der Glaskeramik-Variante ist alles anders. In diesem Fall wird beim Aufheizen des Geschirrkreises nicht nur der Arbeitsbereich auf hohe Temperaturen erhitzt, sondern die gesamte Zone des Kochfelds.

Auf einem Induktionskochfeld bleibt die Oberfläche beim Kochen kalt.

Allgemeine Eigenschaften

Auf einem Induktionskochfeld:

1. Beim Einschalten werden nur bestimmte Zonen beheizt. Dies liegt daran, dass der durch die eingebaute Spule eingehende elektrische Strom sofort auf den magnetisierten Boden des Kochgeschirrs wirkt..
2. Durch einen speziellen Heizmechanismus brennt das Essen selten an.
3. Da bei solchen Haushaltsgeräten nur bestimmte Zonen auf hohe Temperaturen erhitzt werden, wird wenig Strom verbraucht.
4. Hohe Leistungsindikatoren werden immer notiert (Wirkungsgrad beträgt 90%).
5. Die maximal mögliche Leistung eines Kochfeldes eines Kochfeldes des beschriebenen Typs beträgt 2 kW. Leistung von vier Brennern – ca. 8 kW.
6. Die Abmessungen eines Einbrenner-Kochfelds betragen normalerweise 28-30×35-36 cm Zwei-Flammen-Herde haben Parameter von 28-30×60 cm Vier-Brenner-Versionen von Küchengeräten unterscheiden sich in den Abmessungen von 59×52-60 cm..

Dank der speziellen Technik der Induktionsherde brennen Speisen selten an.

Für ein Cerankochfeld mit Spiralheizkörper:

1. Zuerst wird der Arbeitsbereich erhitzt, dann ist das auf einer bestimmten Zone platzierte Geschirr bereits erhitzt.
2. Geringer Stromverbrauch (im Vergleich zu gasbetriebenen Haushaltsgeräten).
3. Die Brenner können nicht nur in Form eines Kreises, sondern auch in jeder anderen Form präsentiert werden..
4. Die Abmessungen der Standard-Vier-Brenner-Optionen betragen 50×50 cm, es gibt Flächen von 50×55 cm und 50×60 cm. Es gibt auch Optionen 60×60 cm.
5. Die Glaskeramik wird durch ein spiralförmiges Heizelement erhitzt, das sich zwischen Glas und Asbest befindet.
6. Glaskeramikmodelle können mit Halogen-, Schnell- und Induktionsbrennern ausgestattet sein. Mit der ersten Art der Heizzone können Sie jeden Inhalt in einer Pfanne schnell braten. Aber sie versagen schnell und verbrauchen viel Energie. Schnellbrenner heizen langsamer auf als Halogenbrenner, sind aber langlebiger. Bei Induktionszonen werden nur die Kochplatten erhitzt (der Rest des Haushaltsgeräts bleibt kalt).

Bei Keramikplatten wird zuerst die Arbeitsfläche und dann das Geschirr erhitzt..

Vor- und Nachteile eines Induktionskochfelds

Das Induktionskochfeld hat folgende Vorteile:

• sparsamer Stromverbrauch;
• schnelles Aufheizen der Brenner;
• 16 (und bei einigen Modellen bis zu 20) Stufen;
• automatische Abschaltung bei fehlendem Kochgeschirr auf der Kochstelle;
• Blockieren bei Überlaufen von kochendem Wasser;
• die Fähigkeit, das Temperaturregime schnell zu ändern;
• Ein Löffel, eine Gabel, eine Schöpfkelle, die zufällig auf einem solchen Herd zurückgelassen wurde, provoziert nicht seine Aufnahme.

Das größte Plus eines Induktionskochfelds ist die Stromersparnis..

Diese Art von Platten hat auch Nachteile. Das:

• das Geräusch, das sie während des Betriebs machen (es kann einige stören);
• das Erhitzen speziell ausgewählter Gerichte auf einem solchen Herd erfolgt nicht, wenn sein Durchmesser weniger als 6 cm beträgt (daher funktioniert die Zubereitung von Kaffee in einem Türken nicht);
• zerbrechliche Oberfläche erfordert sorgfältige Handhabung.

Die empfindliche Oberfläche eines Induktionskochfelds erfordert einen sorgfältigen Umgang.

Was ist der Unterschied zwischen einer Glaskeramik-Oberfläche und einem Induktionskochfeld?

Der wesentliche Unterschied zwischen einem Glaskeramik-Kochfeld und einem Induktionskochfeld liegt in der Art der Beheizung. Die zweite Möglichkeit besteht darin, Wärme durch ein Magnetfeld auf den Boden einer speziellen Schüssel zu übertragen. Glaskeramik funktioniert anders. Es überträgt Wärmeenergie auf das Heizelement des Kochfelds.

Der Hauptunterschied zwischen Induktions- und Cerankochfeldern ist die Art der Beheizung.

Glaskeramik und Induktion

Glaskeramik kann jedes Kochgeschirr erhitzen, das hohen Temperaturen standhält. Seine Besonderheit ist langsames Aufheizen und lange Abkühlzeit. Glaskeramik ist relativ günstig und das ist ihr Hauptvorteil..

Induktion bedeutet ein schnelles Aufheizen der Brenner, eine kurze Abkühlzeit, eine sichere Verwendung und die Notwendigkeit, spezielles Geschirr mit ferromagnetischem Boden zu kaufen. Induktion kann auch preislich abweichen (die Glaskeramik-Version des Herdes ist immer günstiger).

Induktionsherd ist teurer als Keramik.

Anforderungen an Kochgeschirr

Das Glaskeramik-Kochfeld stellt nur zwei Anforderungen an das Kochgeschirr – es muss eben und perfekt glatt sein. In diesem Fall besteht ein maximaler Kontakt zwischen dem Geschirr und dem Herd. Ein Induktionskochfeld ist anspruchsvoller. Dabei wird spezielles Kochgeschirr mit ferromagnetischem Boden verwendet. Alle anderen Optionen werden von Haushaltsgeräten nicht wahrgenommen.

Für einen Induktionsherd müssen Sie spezielles Kochgeschirr kaufen..

Welche Haushaltsgeräte sind besser?

Ein Induktionskochfeld ist am besten für eine anspruchsvolle Hausfrau geeignet, da sich seine Kochplatten schnell aufheizen (in 2-3 Minuten). Keramische Haushaltsgeräte brauchen länger zum Aufheizen (die durchschnittliche Aufheizzeit für eine Kochstelle beträgt 5-7 Minuten). Darüber hinaus müssen Sie sich bei dieser Option keine Sorgen über den starken Stromverbrauch machen, dass Sie sich verbrennen und die Arbeitsfläche mit zufällig bestreutem Kristallzucker verderben können..

Ein Induktionskochfeld heizt sich schneller auf als ein Cerankochfeld..

Wenn Ihr Budget knapp ist, ist ein Blick auf das Cerankochfeld sinnvoll. Auch solche Varianten von Haushaltsgeräten können viele Schutzfunktionen haben..

Was auszusuchen?

Wenn die Familie Kinder hat, empfehlen Experten die Anschaffung eines Induktionskochfelds, da sich nur der Arbeitsbereich erwärmt. Die Oberfläche selbst bleibt kalt. Dadurch wird das Verbrennungsrisiko bei Kindern verringert. Beim Kauf dieser Option sollten Sie sich jedoch darauf einstellen, dass alle vorhandenen Utensilien auf Küchensets mit speziellem Boden umgestellt werden müssen. Und das sind natürlich zusätzliche Kosten. Aber ein solcher Kauf wird in Zukunft seine Nützlichkeit mit Energieeinsparungen und hoher Effizienz beweisen..

Wenn Kinder im Haus sind, empfiehlt es sich zur Sicherheit ein Induktionskochfeld zu kaufen..

Wenn keine Kinder im Haus sind und die finanziellen Möglichkeiten es nicht zulassen, teure Haushaltsgeräte für die Küche zu kaufen, können Sie einem Glaskeramikkochfeld den Vorzug geben.

Hilfreiche Tipps zur Auswahl

Die Experten haben eine Liste mit Empfehlungen für die richtige Auswahl von Induktionsherden zusammengestellt. Sie weisen darauf hin, dass bei der Auswahl auf die folgenden Faktoren geachtet werden muss:

1. Leistungsregler. Er muss viele Positionen haben (das maximal mögliche Level sind 16-20 Positionen).
2. Die Funktion, den Ofen auszuschalten, wenn Wasser darauf verschüttet wird (aus Sicherheitsgründen wichtig).
3. Die Fähigkeit der Kochstelle, sich an den Ort anzupassen, an dem die Pfanne platziert wurde.
4. Temperaturmodus-Speicherfunktion (ist optional, wenn also Geldmangel vorliegt, können Sie diese Option ignorieren).

Beim Kauf eines Induktionskochers sollte besonders auf die Bestimmungen des Temperaturregimes geachtet werden..

Wichtige Klarstellung! Bei der Installation solcher Haushaltsgeräte in der Nähe von Metallteilen ist es wichtig, den im technischen Pass angegebenen Abstand einzuhalten..

Wenn Sie sich für den Kauf einer Keramikplatte entscheiden, müssen Sie Folgendes beachten:

1. Entscheiden Sie sich für den Brennertyp. Dieser Parameter ist wichtig, da er eine schnelle Erwärmung der Oberfläche ermöglicht. Wenn der Moment der schnellen Aufheizrate extrem wichtig ist, lohnt es sich, auf die Keramikversion zugunsten der Induktion zu verzichten.
2. Entscheiden Sie sich für das Format des Geräts. Wenn Sie ein Bedienfeld haben möchten, können Sie einen abhängigen Typ kaufen, der eine kombinierte Option zur Steuerung von Herd und Backofen beinhaltet. Unabhängige Haushaltsgeräte gelten als modisch..
3. Suchen Sie nach einem Touchpad. Es ist bequem, einfach zu bedienen, sieht stilvoll aus.
4. Achten Sie auf die Möglichkeit der Programmierung. Mit dieser Option können Sie elektrische Energie effizient verbrauchen.

Beim Kauf einer Keramikplatte sollte besonders auf das Vorhandensein eines Touchpanels geachtet werden.

Welches ist das beste moderne Induktionskochfeld oder Cerankochfeld? Jetzt wissen Sie, was der Hauptunterschied zwischen Induktions- und Cerankochfeldern ist. Der Artikel sprach auch über die Vor- und Nachteile von Glaskeramik und Induktion. Wenn Sie ihre Eigenschaften und Unterschiede gut verstehen, können Sie verstehen, welcher Herd besser ist als ein Keramik- oder technologisches Induktionskochfeld.

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