Opskrifter og serveringsforslag til velsmagende pandekager uden mel

Enhver, der lider af glutenintolerance, eller som bevidst undgår glutenholdige produkter, skal ændre kost og bruge passende alternativer. Opskrifter skal konverteres til glutenfri bagning og er nogle gange en reel udfordring, fordi gluten giver de gode bageegenskaber. Du kan dog stadig tilberede forskellige delikatesser uden mel eller med glutenfri korn. Vi har sammensat nogle ideer og opskrifter til dig for at gøre dem sunde og lækre Melfrie pandekager kan forberede.

Lækre banan- og mandelpandekager uden mel eller sukker

Hvis du er i humør til noget sødt til morgenmad, kan du lave lækre minipandekager med bananer og uden mel. Denne opskrift er også meget velegnet som en del af en kaloriefattig kost. Det er bedst at bruge modne bananer for at gøre pandekagerne søde og søde og smagfulde. Til bananpandekagerne skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 bananer
• 6 æg
• 60 g malede mandler
• 1/2 tsk stødt kanel
• Fedt til stegning
• Honning, ahornsirup eller frugt til pynt

Pynt pandekager uden mel efter din egen smag

Mos de skrællede bananer i en skål og tilsæt de resterende ingredienser til bananblandingen. Pisk alle ingredienserne med en stavmikser. Kom en slev i den allerede smurte og opvarmede form og bag mini-pandekagerne i 1-2 minutter på den ene side. Vend pandekagen, så snart den bliver gyldenbrun og sprød rundt om kanterne. Steg den anden side ved middel varme på samme måde.

Attraktivt pandekagetårn med frugtgelé

Anret de færdige pandekager på tallerkener og pynt efter smag. Med mini pandekager kan du bygge store tårne, der er et rigtigt blikfang. Du kan naturligvis ændre opskriften på disse lette, frugtagtige pandekager, som du ønsker. Du må også gerne røre andre frugter i bananblandingen.

Melløse pandekager med chiafrø

Hvis du ændrer opskriften på banan- og mandelpandekagerne lidt og udelader den malede mandel, får du sunde og velsmagende pandekager, der også fylder dig i lang tid. Brug i stedet halvanden spiseskefulde chiafrø til pandekagedejen. Glutenfri pandekager kan godt lide at være små. Hæld lidt mindre dej i gryden og steg minipandekagerne på begge sider. Pandekager ser meget tiltalende ud og kan være en sofistikeret dessert.

Glutenfri fristelse – pandekage med is og mascarpone

Til servering kan du dryppe minipandekagerne med honning, lægge en iskugle ovenpå og servere med chokoladespåner eller revet citronskal. Du kan også skabe en harmonisk kombination med mascarponecreme, Espesso -is og chokoladepåfyldning.

Pandekager i fransk stil serveret uden mel

Vil du overraske dine gæster med en dessert i fransk stil? Fremhæv en lækker og aromatisk appelsinsauce. For at gøre dette opvarmes 100 g smør og 75 g sukker i gryden, indtil sukkeret er opløst. Så snart blandingen begynder at karamellisere, tilsættes saften og skallen af ​​to appelsiner. 

Chokoladeglæde med skovfrugter

Lad væsken simre i et par minutter, til den tykner lidt. Til sidst tilsættes et strejf cognac og hæld saucen over pandekagerne. For en chokoladefristelse kan du tilføje kakaopulver til dejen og belægge pandekagerne med Nutella. Macadamianødder og skovfrugter harmonerer med chokoladen og afrunder smagen.

Klassisk tynd eller lille og saftig

Uanset om du vælger de klassiske, tynde pandekager eller mini -versionen, kan du variere og eksperimentere med udvalg af ingredienser og pynt. De små pandekager er lettere at vende og er lidt tykkere. Pandekagerne kan derimod raffineres med forskellige fyld og sættes sammen på forskellige måder og kan vendes med lidt sving og øvelse.

Glutenfri pandekager uden mel med havregryn

For en lækker start på dagen er pandekagerne med havregryn en sund morgenmulighed. Bagt som mini pandekager og serveret med fignesyltetøj og mandelflager, de er iøjnefaldende og giver nok energi til dagen.

Ingredienser til 4-6 pandekager:

• 1 æg
• 1 kop havregryn
• 1 kop mælk
• 1 spsk sukker
• vanilje
• Fedt til panden

Hjertelig og varieret

Mal først havregryn og bland det med resten af ​​ingredienserne. Bag havregrynspandekagerne til de er gyldenbrune på begge sider. Når det kommer til at vælge mellem pandekagefyld, kan du vælge, hvad du har lyst til. Havregrynspandekagerne smager også lækkert med et fyldigt fyld. Med en salte fyld eller fyldt med ost og spinat er pandekagerne en sund godbid.

Melløse fitnesspandekager

Dem, der spiser en kaloriefattig kost og dyrker meget sport, kan nu og da tilfredsstille deres appetit på slik og nyde søde lækkerier uden anger. Til lækre pandekager med meget protein har du brug for disse tre ingredienser:

• 50 g margarkvark
• 30 g proteinpulver
• 4 æggehvider

 Kaloriefattige pandekager med toppe af æble og kvark

Rør alle ingredienserne sammen, indtil der dannes en homogen masse, og steg pandekagerne eller pandekagerne på begge sider. Forfine lav-carb pandekager med hytteost og frugt eller efter din egen smag.

Glutenfri kærnemælkspandekager uden mel

Hvis du er på en glutenfri diæt, men stadig gerne vil nyde en traditionel pandekage, kan du prøve denne opskrift med glutenfrit mel:

• 180 glutenfrit mel (f.eks. Sojamel)
• 3 spsk smeltet smør
• 1 æg
• 400 ml kærnemælk
• 1 pakke vaniljesukker

Raffiner pandekagerne med chokolade og karamelliserede frugter

• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk sukker
• ½ tsk salt

Bland melet med bagepulver og bagepulver og bland ægget med vaniljesukker, sukker og salt. Tilsæt kærnemælken og rør melet i. Bag de lækre pandekager i en gryde som normalt og pynt med chokolade og jordbær eller bananer.

Pandekager fyldt med vaniljesovs og rabarber

Disse glutenfri pandekager med rabarber og vaniljesovs smager virkelig lækkert. For en endnu mere frugtagtig smag kan du dampe rabarberne i lidt vand med ribsgelé og pynt pandekagerne med den sammen med saucen.

Saftige hirse pandekager

Du kan også lave saftige og luftige pandekager med hirse. Til dette har du brug for følgende ingredienser:

• 2 æg
• 40 g hirse
• 2 tsk sukker
• knivspids salt
• Olie til stegning

Kog hirsen i vandet i et par minutter, omrør igen og igen. Tag gryden af ​​komfuret og lad hirsen trække. Bland alle ingredienserne sammen og rør den kogte hirse i. Steg pandekagerne og pensel dem til sidst med marmelade eller honning eller drys dem med pulveriseret sukker.

Fede melfrie pandekager med champignon- og ostefyld

Hirsepandekagerne kan også være et sundt og nærende frokostmåltid. En solid fyldning af svampe, ost og forårsløg, krydret med forskellige urter og serveret på tallerkenen med lidt salat, vil helt sikkert bringe variation til bordet.

Raffineret, solid fyld

Du er også velkommen til at tilberede en flødeost og urtefyld eller toppe pandekagerne med røget laks i fløde og dildsauce og server pandekageruller på tallerkenen.

Mel uden pandekager med vegetarisk fyld

Hvis du vil tilberede en let frokost, kan du servere de skive-tynde pandekager med et vegetarisk fyld lavet af forskellige grøntsager i tern. Knasende broccoliroser, majs, zucchini og gulerødder med hvidløg og urtedip er en frisk kombination og ser meget tiltalende ud.