Den bedste caipirinha opskrift og 8 lækre variationer!

Om sommeren er der ikke noget mere afslappende for mange mennesker end at afslutte dagen med en kølig og lækker cocktail. Men hvis du er træt af klassikerne mojito og margarita, er caipirinha en anden god mulighed. Det er den officielle nationale cocktail i Brasilien og består af en blanding af limefrugter, brunt rørsukker og cachaça. Cachaça er en populær brasiliansk likør, der først blev fremstillet af fermenteret sukkerrørsaft i 1500 -tallet. Smagsmæssigt ligner den rom, men den er kendetegnet ved sine let jordiske aromaer, og det er præcis det, der adskiller caipirinha fra andre søde og sure drikke. Den bedste caipirinha-opskrift samt andre frugtagtige eller alkoholfrie variationer og lækre desserter findes i vores artikel!

Caipirinha Opskrift – Originalen

Den brasilianske nationale cocktail er faktisk ret let at lave. Som tommelfingerregel skal du dog kun bruge ingredienser af høj kvalitet, og da en rigtig caipirinha skal være stærk – meget af alt!

Ingredienser:

• 60 ml cachaça
• 3 teskefulde hvidt, raffineret rørsukker
• 1 frisk lime
• Isterninger eller knust is

Caipirinha opskriftsforberedelse:

• Vask først kalken, skær spidserne af, skær den i halve, fjern den hvide stilk og først derefter kvart. Pres disse ud i et cocktailglas med en morter – dette frigiver de aromatiske stoffer fra skallen og den sure juice indefra.
• Tilsæt rørsukker og lad det opløse i 2 minutter, så smagene kan blandes godt. Tamp derefter let i glasset i cirka 30 sekunder.
• Fyld glasset med isterninger.
• Til sidst tilføjes cachaça.

Jordbær Caipirinha opskrift

Absolut hver cocktail kan være frugtagtig med de lækre jordbær. Denne jordbær caipirinha opskrift er særligt forfriskende og er den bedste ledsager til hyggelige pigeaftener i haven!

Ingredienser til 2 glas:

• 60 ml cachaça
• 1 frisk lime
• 2 spsk hvidt rørsukker (farin fungerer også)
• 100 gram jordbær (friske eller frosne)
• Isterninger

Forberedelse:

• Ottende kalken. Vask og rens jordbærene og skær dem i små skiver. Hvis du bruger frosne jordbær, skal du tø op og purere dem lige inden drikken er færdig.
• Kom lime, jordbær og sukker i et glas og mos dem fint.
• Tilsæt cachaçaen og fyld glasset med jordbærskiver og isterninger.

Lækker opskrift på hindbær caipirinha

I denne lækre opskrift erstattes limen med friske hindbær. Der er næppe en bedre måde at nyde bærsæsonen i fuld gang!

Ingredienser:

• 60 ml cachaça
• 50 gram friske hindbær
• 1 tsk rørsukker
• 1 lille klat frisk limesaft
• Isterninger

Forberedelsen er også ganske enkel: Bland blot hindbærene sammen med sukker og limesaft med en træstok. Tilsæt isterninger og cachaça, rør alt godt sammen og nyd det!

Blackberry Caipirinha opskrift

Dette er den perfekte sommerdrink til alle bær- og caipirinha -fans. Det kan selvfølgelig også tilpasses din egen smag, og valget af bær kan variere fra tid til anden.

Ingredienser:

• 60 ml cachaça
• 1 lime
• 50 gram brombær
• Blackberry sirup
• 1 tsk rørsukker
•  Isterninger eller knust is

Forberedelse:

• Kom brombær, lime og sukker i et glas og mos fint.
• Tilsæt cachaça, brombærsirup og isterninger og rør godt rundt.

Frossen caipirinha opskrift på de varme sommerdage

Ingredienser:

• 1 lime
• 200 gram isterninger
• 100 ml cachaça
• 3 spsk rørsukker

Forberedelse:

• Quart limen og knus godt sammen med sukkeret. Fjern limeskallen og mos igen kortvarigt. Kom blandingen i en passende beholder og lad den fryse i mindst 4 timer.
• Kom den frosne blanding i en blender sammen med isterningerne og cachaça og rør til det er glat.
• Del i cocktailglas og server straks.

Caipirinha opskrift Alkoholfri

For den alkoholfrie version af denne lækre drink, i stedet for cachaça, skal du tage ingefærøl med et lille strejf af banansaft eller Sprite – afhængigt af om du vil have den til at være frugtig eller sur.

Ingredienser til 2 glas:

• 700 ml ingefærøl
• 1 frisk lime
• 5 tsk rørsukker
• Knust is eller isterninger
• 1 bid bananjuice eller sprite

Forberedelse:

• Skyl og skær kalken i ottendedele. Fordel limeskiverne og sukkeret mellem 2 glas og mos fint.
• Hvis du bruger isterninger, skal du lægge dem i en frysepose og knuse dem med en kagerulle. Fordel mellem glassene og fyld op med ingefærøl.

Caipirinha opskrift med en forskel – lækre boller

Kan du lide at bage forskellige desserter og nyde en lækker cocktail nu og da? Så ville disse caipirinha -muffins være den perfekte belønning efter en lang dag på kontoret!

Ingredienser:

• 150 gram mel
• 1 tsk bagepulver
• 60 gram smør
• 130 gram rørsukker
• 1 æg
• 1 knivspids salt
• 2 spsk limesaft
• 1 tsk limeskal
• 150 ml mælk
• 3 spsk cachaça
• grøn madfarve (valgfrit)

Caipirinha cupcakes forberedelse:

• Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en muffinsform med papirfor.
• Til dejen blandes mel, bagepulver og salt i en skål.
• I en anden skål blandes sukker og smør godt med håndmixeren. Tilsæt ægget og rør i yderligere 2 minutter.
• Rør limesaft og -skal og cachaça i, og farve eventuelt grøn med madfarve.
• Tilsæt halvdelen af ​​melblandingen og mælken og rør godt, og rør derefter det resterende mel i.
• Fyld muffinkopperne og bag dem i cirka 20 minutter.

Hvis du ønsker det, kan du også have en frosting Tilbered fra 300 gram flødeost, 200 gram mascarpone, 100 gram pulveriseret sukker og lidt limesaft. Bland blot ingredienserne sammen med røremaskinen, indtil de er cremede.

Forfriskende caipirinha sorbet

Ingredienser:

• 450 gram pulveriseret sukker
• 100 ml friskpresset limesaft
• 5 spsk limeskal
• 50 ml cachaça
• 1 æggehvide

Forberedelse:

• Kom sukkeret og 600 ml vand i en gryde og omrør ved svag varme, indtil sukkeret er opløst.
• Fjern fra varmen og tilsæt de resterende ingredienser. Lad afkøle til stuetemperatur.
• Overfør blandingen til en passende beholder og stil den i fryseren natten over.
• Dagen efter lægges alt sammen med æggehviden i en blender og omrøres i cirka 15-20 sekunder. Hæld i beholderen og frys igen natten over eller mindst 8 timer og nyd derefter!