Quick Cake – 13 lækre og lette opskrifter på under 35 minutter

Hver husmor lider af og til under mangel på tid. I sådanne øjeblikke kan enkle opskrifter hjælpe, men som altid skal de smage meget godt. En hurtig kage kan være meget velsmagende, selvom du ikke bruger de sædvanlige ingredienser som mel og æg til opskriften eller endda uden bagning. Nedenfor finder du 13 gode opskrifter, herunder de populære klassikere, men også et par fantasifulde variationer med interessante ingredienser. Nyd en kaffekage på en anden måde!

Hurtig kage uden mel og uden sukker i mikrobølgeovnen – glutenfri kruskage 

Ingredienser til 1 person:

• 1 æg
• 2 spsk malede mandler
• 1 spsk honning
• lidt citronskal

Bland alt godt sammen til en homogen masse. Del dejen i to kopper eller en større og varm den i mikrobølgeovnen ved 800 watt i cirka 1,5 minutter, åbn derefter døren kortvarigt og opvarm den derefter igen i 1 minut.

Enkel, hurtig kage med få ingredienser – chokoladekage med kun to ingredienser

Ingredienser til 4 personer:

• 3 æg
• 165 g chokoladestænger

Adskil æggehvider og æggeblommer. Stil æggehviderne i køleskabet og forvarm ovnen. Smelt chokoladen over vandbadet, og rør til den er cremet. Når det er afkølet, tilsættes de tre æggeblommer. I løbet af denne tid piskes æggehviderne med røremaskinen til de er stive. Fold derefter den gradvist i og chokoladeblandingen. Beklæd en springform med bagepapir og hæld blandingen i. Ryst bagepanden forsigtigt inden bagning, så der ikke er luftbobler. Bages ved 170 grader i 30 minutter.

Ingen hurtig kage med kvark, men lækre kvarkbolde

Til tre portioner:

• 250 g mel
• 250 g kvark
• 1/2 tsk salt
• 125 g sukker
• 1/2 pakke bagepulver
• 1/2 pakke vaniljesukker
• 2 æg
• Olie til friturestegning

Lav en dej af alle ingredienserne og brug to teskefulde til at danne små kugler. Kom dette i den varme olie og steg til det er gyldenbrunt. Tip: Kom ikke for mange kugler i fedtet på én gang, da dejen stadig vil hæve og øge dens volumen.

Hurtig kage i en krukke uden bagning – mango cheesecake

Til 2 glas:

• 1 mango
• 150 g kiks efter eget valg (chokolade eller fuldkornskiks)
• 2 spsk smeltet smør
• 200 g flødeost
• 2 spsk yoghurt
• 1 spsk honning

Smuldr kiksene og tilsæt smør og sukker. Bland blandingen godt, del derefter i 2 glas og pres ned med fingrene. Skræl mangoen, hak frugtkødet groft og bland det med flødeost, yoghurt og honning. Det er bedst at bruge en stavblender til at lave en glat blanding. Afkøl fløden i køleskabet i mindst 2 timer og fordel den i glassene inden servering.

Hurtig kage uden æg med nødder

Ingredienser til en brødform:

• 250 g malede mandler eller hasselnødder
• 250 gram sukker
• 250 g semulje efter eget valg (lavet af fuldkorn, spelt eller hvede)
• 500 ml mælk
• 1/2 pakke bagepulver
• 1 knivspids salt
• hakket chokolade
• Citron eller appelsinskal
• Olie til smøring
• Flormelis til drys eller couverture

Forvarm ovnen og smør brødformen. Bland først de tørre ingredienser, tilsæt derefter mælk, citronskal og chokolade. Bland alt godt og hæld det i brødformen. Bages i cirka 60 minutter ved 200 ° C. Lad det køle af, og tag det derefter ud af formen.

Vegansk hurtigkage med blåbær

Ingredienser til lille (12 cm) springform:

• 30 g mandelmel
• 50 g hvedemel
• 1/2 bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 25 g råsukker
• 130 ml plantebaseret mælk
• 40 g blåbær eller frosne bær efter eget valg
• 1 spsk æg erstatning (blandet med vand)
• 2 spsk olie
• 40 g mandelsmør
• valgfri: vegansk couverture

Forvarm ovnen til 180 ° C. Hvis frosne bær bruges, lad dem tø kort. I løbet af denne tid blandes de tørre ingredienser: hvedemel, mandelmel, bagepulver, bagepulver og råsukker sammen. Tilsæt derefter olie, mælk, mandelsmør og ægerstatning til bærene og puréen. Bland nu væsken med de tørre ingredienser og rør til en dej uden klumper. Kom dejen i springformen og bag den i cirka 25 minutter. Lad kagen køle af, og fjern den derefter fra formen.

Hurtigkage – lavkarboopskrift på lækker kruskage

Ingredienser til 2 kopper:

• 1 æg
• 40 g smeltet smør
• 100 ml mælk
• 40 g mandelmel
• 80 g fibersirup
• Vanille ekstrakt
• 1 knivspids salt
• 0,5 tsk bagepulver

Bland de våde ingredienser: æg, smør, mælk, fibersirup, vanilleekstrakt godt sammen. Tilsæt derefter det tørre: mandelmel, sukker, salt og bagepulver. Bland det hele til en homogen dej, og del det derefter i to kopper. Opvarm kopperne individuelt i mikrobølgeovnen ved 800 watt i cirka 1,5 minutter, tag dem kort ud og varm dem igen i 1 minut.

hurtig Cherry pie

Ingredienser til en bageplade:

• 1 glas morello kirsebær
• 200 g smør
• 400 g sukker
• 375 gram mel
• 50 g kakaopulver
• 5 æg
• 250 ml kaffe
• 1 stk. bagepulver

Beklæd bagepladen med bagepapir og forvarm ovnen til 190 ° C. Bland alle ingredienser undtagen morello -kirsebærene, og vend derefter morello -kirsebærene i. Fordel dejen på bagepladen og bag den i cirka 20 minutter.

Hurtigkage med yoghurt – Enkle yoghurtskiver

Ingredienser til en bageplade:

• 600 g naturlig yoghurt
• 600 g fløde
• 150 g mel
• 250 gram sukker
• 5 æg
• 1 pakke vaniljesukker
• 9 ark gelatine
• 1 dåse mandariner

Bland æg, mel, 150 g sukker og bagepulver i, og lav en dej af dem. Fordel den på en bageplade og bag den i en forvarmet ovn til 170 ° C 10-15 til den er gyldenbrun. I mellemtiden lægges gelatinen i blød og fløden piskes. Tilsæt vaniljesukker og 100 g sukker, pisk til det er stift, og vend det sammen med naturlig yoghurt. Rør derefter gelatinen i. Fordel flødeblandingen på den afkølede kagebund, afdryp mandarinerne og brug dem til at dekorere kagen.

Glutenfri hurtigkage med kun to ingredienser – Nutella kage

• 250 g Nutella
• 4 æg

Varm Nutella i mikrobølgeovnen eller smelt den over et vandbad og lad den afkøle. Pisk æggene med en røremaskine, indtil de er tredoblet i volumen. Bland forsigtigt ægget og chokoladeblandingen lidt efter lidt, men rør ikke for meget, ellers mister blandingen volumen. Kom alt i en kageform og bag i den forvarmede ovn ved 170 ° C i cirka 25 minutter. Drys med pulveriseret sukker ved servering.

Hurtigkage med æblemos – æblecrumble

Til jorden:

• 1 æg
• 80 g smør
• 80 g sukker
• 200 gram mel
• 1/2 pakke bagepulver

Til sprinklerne:

• 150 g mel
• 60 g sukker
• 80 g smør
• Kanelpulver

Til fyldet:

• 750 g æblemos
• 2 æbler
• 1 pakke vaniljepudding til madlavning
• æblejuice
• sukker

Bland ingredienserne til basen sammen. Hæld dejen i springformen og brug dine fingre til at danne en 2-3 cm kant. Sæt kagebunden til side. Varm æblemos i en lille gryde. Bland buddingpulveret med lidt æblejuice, og når puréen simrer, tilsættes det opløste buddingpulver. Rør kraftigt og fjern gryden fra tallerkenen. Lad blandingen afkøle. I løbet af denne tid skræller du æblerne og skærer dem i tynde skiver. Fordel halvdelen af ​​æblerne på gulvet. Fordel derefter buddingblandingen og derefter resten af ​​de skivede æbler ovenpå. Ælt nu smuldret og tilsæt det til massen. Bages ved 160 ° C i 45-50 minutter.