Julekiksopskrifter med en forskel – Disse ideer er den perfekte ændring fra klassikerne

Julen ville ikke være den samme uden de lækre og aromatiske kager. Og hvis du kan lide at bruge meget tid i køkkenet i juletiden, er et par julekiksopskrifter meget velkomne, ikke sandt? Uanset om kiks, kiks eller kager, til kaffe søndag eftermiddag eller til selve festen, vil du og dine kære forkæle dine smagsløg med vores opskriftsideer. Og hvis du stadig ikke er i julestemning, vil du senest være ude efter denne fornøjelse!

Julekiksopskrifter – bag pindsvinekiks

Lad os starte med en god idé, der især vil glæde børnene. Hvis du vil bage småkager til jul, er disse pindsvin den perfekte idé. I princippet kan du lave sådanne kiks af alle traditionelle dejtyper, for i sidste ende afhænger det af formen. Dette gør også pindsvinekiks lavet af mørdej, som er særligt populær til bagning. I sidste ende har du et frit valg, når det kommer til at designe pindsvinene: Dæk pindsvinene med chokolade og dekorér dem med drys, knust slik, kringlepinde og andre ting. Vi viser dig et eksempel på disse typer julekageopskrifter ved hjælp af en enkel kagedej.

• 85 g usaltet smør
• 200 gram mel
• 1 stort æg, let pisket
• 80 g pulveriseret sukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 knivspids salt

Opskrift på pindsvinekiks

Enkle julekiksopskrifter: Bland smørret med melet i en blender, men overdriv det ikke med blandingen. Der skabes en smuldrende masse. Tilsæt derefter pulveriseret sukker, salt, æg og vaniljeekstrakt og rør alt sammen med en træske eller spatel for at danne en dej. Dæk dejen med folie og stil den i fryseren i 30 minutter. Forbered en bageplade, som du beklæder med bagepapir.

Julekiksopskrifter med billede – sådan kan du dekorere pindsvinene

Når dejen er afkølet, kan du begynde at forme pindsvinene. For at gøre dette skal du tage et stykke dej på størrelse med en bordtennisbold og forme den til en kugle. Form derefter en pindsvinet næse med fingrene og læg pindsvinet på arket. Bliv ved med at gøre dette, indtil bakken er fuld, og sæt den i fryseren for at lade pindsvinene hvile i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190 grader og bag pindsvinene i 18 til 20 minutter, indtil næsen bliver let guld. Lad dem derefter køle af. Derefter kan du begynde at designe.

Bager pindsvin til jul med børn og pynter

Som sagt kan du bruge chokolade til pynt, som du smelter i et vandbad og derefter smører på kiksene, eller glasur, som du kan farve på enhver måde, du kan lide. Du kan også bruge chokoladen til at designe øjne og næser. Når du har malet et pindsvin, og så længe chokoladen stadig er flydende, drysses der dryss over det for at repræsentere pindsvinets nålekjole. Uanset hvilke julekiksopskrifter du har valgt til dejen, kan du komme med en lang række ideer til design af pindsvinene. Rensdyrvarianten er særligt velegnet til jul. Lav rensdyr gevirer af kringler og sæt dem fast på pindsvinets hoved med masser af chokolade.

Julekiksopskrifter – shortbreads med karamel og mandler

Disse kager smelter på tungen og er ikke kun velegnede til en velsmagende eftermiddag, men også som en gave. Så du kan også bruge julekiksopskrifter, hvis du vil forberede spiselige gaver til jul. Hvis du har fået nok af de tyske klassikere og leder efter en ny julekiks, er denne skotske klassiker måske noget for dig. Så her er opskriften på chokoladejulekiks:

• 60 g pulveriseret sukker
• 280 g usaltet smør
• 55 g mandelsnitter
• 240 g mel
• 1 tsk kosher salt
• 400 ml usødet kondenseret mælk
• 200 g brunt sukker
• 340 g honning
• 160 g creme fraiche
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 225 g mørk chokolade
• valgfrit: saltflager til pynt

Lækre julekiksopskrifter – forberedelse

Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd en bageplade (ca. 22 x 33 cm) med bagepapir. Skær bagepapiret lidt længere, så det hænger ud over kanten på to sider, og du kan senere lettere fjerne wienerbrødet fra bakken. Du kan også smøre bagepapiret.

Bland 170 g af smørret med pulveriseret sukker på et medium niveau, indtil der dannes en cremet blanding (ca. 1-2 minutter), reducer stivelsen og tilsæt mandler, mel og 1/2 tsk kosher salt. Fordel den resulterende dej jævnt på bakken og flad den let. Bag kagen, indtil den er gyldenbrun i 25 til 28 minutter, og lad den derefter afkøle.

Bland den kondenserede mælk med farinsukker, honning, 120 g créme fraîche, det resterende salt og det resterende smør i en gryde ved medium varme, under konstant omrøring. Når blandingen når en temperatur på 113 grader, tages gryden af ​​kogepladen. Dette kan tage op til 35 minutter, afhængigt af varmeniveauet. Rør vaniljen i og hæld karamelsaucen over den bagte og afkølede kage. Lad den hvile, indtil blandingen er kold og fast (ca. 1 til 1 1/2 time).

Smelt chokoladen og den resterende kondenserede mælk i en dobbeltkedel eller i mikrobølgeovnen (rør i mikrobølgeovnen hvert 10. sekund). Fordel chokoladen over kagen med en spatel og drys med saltflagerne. Lad derefter den færdige kage hvile i fryseren i 15 til 20 minutter, fjern den derefter fra bakken og skær den i firkanter.

Bag småkager til jul med pekannødder og kanel

Cookies er simpelthen en del af julen, og derfor mangler de ikke på vores liste over julekiksopskrifter. Leder du efter de nyeste opskrifter på julekager, så prøv denne! Skåret ud i form af snefnug og gerne i forskellige former, ser kagerne simpelthen vidunderlige ud på bordet – for ikke at tale om smagen. Prøv gerne dejen med andre typer nødder eller kombiner flere med hinanden.

• 110 g pekannødder
• 120 g pulveriseret sukker
• 225 g usaltet smør
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 240 g mel
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 kanel

Tilberedning i det lokale julebageri:

Mal pekannødderne sammen med 90 g flormelis i en foodprocessor. Tilsæt smør og vanilje, og tilsæt mel, salt og kanel, så snart det er godt blandet sammen. Rul den resulterende dej ud på bagepapir og lad den hvile i mindst 30 minutter. Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd to bageplader med bagepapir.

Skær nu småkagerne ud og fordel dem på bakkerne i en afstand på cirka 2 cm fra hinanden. Bag dem i 7 til 10 minutter, indtil kanterne begynder at misfarve. Lad dem derefter afkøle og drys med resten af ​​pulveriseret sukker.

Let at tilberede julekiksopskrift – honningkager med pære

Hvis du ikke vil undvære julekageopskrifterne til klassikere, kan du vælge dette lækre honningkage, som også er lidt frugtigt takket være pæren. Du kan selvfølgelig også vælge æbler eller rosiner, alt efter hvad du kan lide. Du skal ikke blive bange for de mange ingredienser, for honningkagerne er virkelig meget hurtige og lette at lave.

• 180 g mel
• 1 1/2 tsk kanel
• 3/4 tsk hakket ingefær
• 3/4 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk nelliker
• 1/2 tsk kosher salt
• 140 g melasse
• 120 ml kærnemælk
• 6 spsk usaltet smør
• 65 g brunt sukker
• 2 store æg
• 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 1/2 fast, men moden pære, skrællet og i tern

Sådan tilberedes denne lækre idé til julekiksopskrifter: Forvarm ovnen til 160 grader og beklæd en brødform med bagepapir, så papiret hænger ud over kanten på to sider. Bland de tørre ingredienser, dvs. mel, kanel, salt, bagepulver, natron, nelliker og ingefær i en skål og melassen med kærnemælken i en anden. I en anden skål piskes smørret med sukkeret, indtil der dannes en luftig masse (ca. 2 til 3 minutter).

Derefter piskes æg og vanilje i den samme skål i en lav indstilling, og derefter skiftevis gradvist tilsættes de tørre ingredienser og melasse-kærnemælksblandingen. Start og slut med melblandingen. Rør pæren i, fordel dejen i bradepanden og bag i 40 til 50 minutter (tjek med tandstikprøven). Lad det færdige honningkage køle af inden servering.

Julekager med valnødder – opskrifter på småkager med flødeost

Disse behagelige små bid er helt sikkert fristende at snacke på. Men det skyldes ikke kun deres udseende og størrelse i størrelse. Når du har prøvet dem, får du ikke nok af de kugleformede kiks. Af denne grund er de også en del af vores julekiksopskrifter i dag, som du helt sikkert bør forberede en gang. Hvad du har brug for til dette formål:

• 240 g mel
• 1 tsk salt
• 115 g valnødder
• 170 g usaltet smør
• 115 g flødeost
• 150 gram sukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Lækre opskrifter på julesmåkager – forberedelse:

Vi vil nu bevise for dig, at denne opskrift er ideel, hvis du leder efter enkle opskrifter til julekiks: Hak valnødderne. Bland melet med saltet i en skål og rør derefter valnødderne i. Forvarm ovnen til 175 grader. Bland derefter smør, flødeost og sukker med en røremaskine i cirka 3 minutter, indtil der dannes en lysegul masse. Tilsæt vanilje og rør i endnu et minut. På et lavt niveau tilsættes melblandingen gradvist og omrøres i 20 sekunder.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Form derefter en kugle af halvanden teskefuld af dejen, læg den på bagepladen og flad den meget let. Bliv ved med at gøre dette, indtil du har brugt op dejen, så der er et mellemrum på cirka 1 tomme mellem hver kugle. Bag julekagerne i cirka 14 til 16 minutter, indtil de begynder at blive gyldenbrune. Vend kuglerne halvvejs igennem bagetiden. Lad dem køle af inden servering. Hvis du vil, kan du tilføje julekrydderier til dejen, inden du laver den i kiks eller smider den i pulveriseret sukker efter bagning.

Tip: Du kan også tilberede kiksene i den klassiske kiksform i stedet for i form af kugler.

Chokoladejulekugler med espressosmag

En lignende variant til julekiksopskrifter som den ovenfor er disse julekugler med kakao. Du kan give kiksene en ekstra julesmag ved at blande flormelis med lidt kanel eller bruge en anden julesmag. Ellers er denne idé til julekiksopskrifter meget let og hurtig at genbage.

• 100 g kakaopulver
• 300 g sukker
• 220 ml vegetabilsk olie
• 4 store æg
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 240 g mel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk espressopulver (valgfrit)
• 1/2 tsk salt
• 120 g pulveriseret sukker til rullning

Julekiksopskrifter med kakao

Bland kakaopulver med sukker og olie med en træske. Tilsæt æggene gradvist under omrøring i 30 sekunder efter hvert æg efterfulgt af vanilje. I en anden skål blandes de tørre ingredienser, dvs. melet, bagepulveret, salt og espresso. Tilsæt derefter denne blanding til kakaoblandingen ved lav indstilling og rør alt, men overdriv det ikke under omrøring. Dæk skålen til og lad dejen hvile i mindst 4 timer eller natten over.

Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd to bageplader med bagepapir. Kom pulveriseret sukker i en skål. Tag en teskefuld dej og rul den til en kugle (ca. en tomme i diameter). Rul derefter kuglerne i pulveriseret sukker og fordel dem på bagepladerne. Bag kagerne i 13-16 minutter, og lad dem køle af, inden de spises.