Lav julesyltetøj selv – 9 hurtige opskriftsideer at efterligne
Hvis du kan lide at spise syltetøj og lave det selv, vil du naturligvis også være interesseret i variationer i juletiden, der virkelig skaber julestemning. I princippet er det ligegyldigt, hvilke frugter du bruger, det afhænger af krydderierne! Kanel, vanilje, stjerneanis og ingefær er naturligvis særligt velegnede. Hvis du har lyst til at lave hjemmelavet marmelade, er det bedst at komme på arbejde med det samme. Følgende marmeladeopskrifter er ikke svære at kopiere og perfekte, hvis du selv vil lave julesyltetøj. Uanset om det er mango, æble eller appelsin, er der ingen grænser! Gør din familie speciel med en julefrokost eller brug julesyltetøj som en gave til venner og slægtninge.
Lav julesyltetøj selv – Krydret appelsinsyltetøj
- 10 til 12 ubehandlede appelsiner
- 20 g ingefær, fintrevet
- 7 stjernet anis
- 1 kg konserveringssukker (1: 1)
Skær skrællen tyndt fra fire af appelsinerne med en skal og fileter appelsinerne. Pres saften ud af adskillelsesmembranerne. Pres saften af de resterende appelsiner (ca. 800 ml) ud og bring det i kog sammen med revet ingefær, stjerneanis, appelsinfilet og konserveringssukker og kog i 4 minutter. Kom den færdige marmelade direkte i de tilberedte krukker og luk. Opskriften er nok til 7 glas à 250 ml hver.
Lav marmelade selv til jul – te og mango
- 4 teposer rooibos te
- 400 g mango
- 500 g konserveringssukker (2: 1)
- 5 stjernet anis
Hvis du selv vil lave denne julesyltetøj, skal teposerne trække i 600 ml varmt vand i cirka 5 til 8 minutter. Fjern derefter poserne og tilbered 400 g papirmasse fra mangoen. Skær halvdelen af den i tern og purér den anden. Kom derefter terningerne, puréen, stjerneanis og konserveringssukker i en gryde og bring det først i kog sammen med te og kog det derefter godt i yderligere 3 minutter. Hæld i tilberedte krukker, luk dem lufttætte og lad dem køle af. Brug den lækre marmelade, når du bager muffins og brug den som fyld!
Tilbered gløggsyltetøj
- 400 g brunt sukker
- 2 poser “Gelfix Extra”
- 300 ml rødvin
- 450 ml appelsinsaft
- 1 pose gløgg krydderi
Denne julesylteopskrift er lige så hurtig og let og virkelig original, synes du ikke? Bland først sukkeret med Gelfix Extra i en gryde og tilsæt derefter appelsinsaften, vinen og gløggkrydderiet. Bring alt i kog og kog i mindst 3 minutter, fyld og forsegl derefter den lækre syltetøj i tilberedte murerglas.
Forbered den bagte æblesyltetøj
- 100 g mandler
- 500 g æbler
- 400 ml æblejuice
- 100 g sultanas
- 500 g konserveringssukker (2: 1)
- 1 vaniljestang
Denne julesylteopskrift er også utrolig lækker og ikke svær at replikere. En fantastisk variant af den klassiske æblesyltetøj! Kun forberedelsen tager lidt længere tid. Først skal du stege mandlerne i en gryde. Skræl og kvart æblerne, fjern kernehuset og skær frugtkødet i tern. Nu skal du også tilberede denne marmelade. Kom terningerne, saften, sultanerne og konserveringssukkeret i en gryde, bring det i kog og lad det simre i 5 til 10 minutter. I mellemtiden hakkes mandlerne groft og fjernes vaniljestangens frugtkød ved at skære åbent på langs. Tilsæt derefter den kvartede bælg sammen med frugtkød og mandler til syltetøjet og kog alt et øjeblik, når du selv laver julesyltetøj. Fyld glassene (ideelt set får hver krukke en bælte), skru lågene fast og vend glassene på hovedet i mindst 5 minutter.
Lav kirsebærmarmelade selv med appelsiner
- 500 g sure kirsebær
- 1 kg appelsiner
- 500 g konserveringssukker
- 1 spsk honningkagekrydderi
- 2 spsk mandelsnitter
- 2 streger romsmag
Hvis du gerne vil lave denne julesyltetøj selv, kan de sure kirsebær først tages og appelsinerne fileteres (ca. 500 g er tilbage). Mos kirsebær og appelsiner og bland først honningkagekrydderiet og derefter konserveringssukkeret i. Bring alt i kog i en gryde under omrøring, tilsæt mandelsnitter og rom og kog i 3 minutter. Fyld derefter kun den sure kirsebærsyltetøj i glas. Hvis det ønskes, kan chokoladesprinkler tilsættes syltetøjet inden dekantering. Så bliver det endnu sødere. Hvad med at dekorere de hjemmelavede julesmåkager med marmeladen?
Lav selv tranebærmarmelade om vinteren
- 3 ubehandlede appelsiner
- 220 g tranebær (friske eller fra glasset efter ønske)
- 60 ml whisky
- Appelsinjuice
- 1 kg konserveringssukker (1: 1)
Til den lækre vintermarmelade vaskes appelsiner, skæres i tynde skiver og derefter kvartes. Kom appelsinkvartalerne, whisky og tranebær i en gryde og fyld op til et kilo med appelsinsaft. Tilsæt derefter konserveringssukkeret og bring det i kog under omrøring. Lad det simre i 4 minutter. Hæld den færdige julesyltetøj i krukker, skru på og lad den stå på hovedet i 10 minutter.
Lav selv julemarmelade – græskarsyltetøj
- 750 g græskar
- 1/8 l tør hvidvin
- 1/2 L friskpresset appelsinsaft
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 700 g konserveringssukker (2: 1)
- revet skræl af en halv appelsin
- 1 tsk honningkagekrydderi
- 2 cl appelsinlikør
Der er mange opskrifter med græskar. Hvis du selv vil lave en lækker julesyltetøj, er denne opskrift dog også et godt valg. For at gøre dette skal du først skære græskarret i små stykker. Kom hvidvinen i en gryde og damp græskar i den, indtil den er blød. Tilsæt appelsinskal og ingefær, bland godt og lad afkøle. Rør derefter konserveringssukkeret i og lad det stå natten over, tildækket. Kog op og kog i 4 minutter og finpudser til sidst med likøren og honningkagekrydderiet. Lad de fyldte glas stå på hovedet, indtil de er afkølet.
Græskar, æble og kanelsyltetøj
- 500 Hokkaido
- 500 g æbler
- 500 konserveringssukker (1: 2)
- 50 ml calvados (eller anden frugtsprit)
- 200 ml æblejuice
- 1 knivspids kanel
- 1 spsk friskpresset citronsaft
Skræl og kerner græskar og æbler og lad det stå i en gryde med konserveringssukker og æblejuice i en time. Dette vil give frugterne tid til at danne juice. Hvis du gerne vil lave julesyltetøj selv, tilsættes kanel og citronsaft og alt bringes i kog under omrøring. Tilsæt calvados, bring det i kog igen, fyld det i glas og læg dem på det lukkede låg i 5 til 10 minutter. Vend det derefter og lad det køle af. Frugterne kan også pureres inden tilberedning.
Spicy marmelade til jul – lav jordbærsyltetøj selv
- 750 g friske eller frosne jordbær
- 260 g konserveringssukker (3: 1)
- 2 spsk amaretto
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 til 1 tsk stødt vanilje
Hvis du vil lave denne lækre marmelade selv, skal du blot putte alle ingredienserne i en gryde. Hvis du bruger frosne jordbær, lad dem tø godt op på forhånd. Kog alt i 10 minutter. Hvis du vil have en fin marmelade, kan du purere frugtstykkerne, inden du fylder syltetøjet i krukker. Luk lågene og vend glassene på hovedet. Da opskriften er hurtig og let at lave, kan du når som helst selv lave denne julesyltetøj selv.
