Varme smoothies til de kolde dage – 20+ opskrifter perfekte til efterår og vinter
At starte dagen med en sund smoothie er en del af morgenrutinen for mange af os. Men hvis det er for koldt til at komme ud af sengen om morgenen, er en kold drink det sidste, du vil have. Hvis du stadig ikke vil gå glip af lækre smoothies i efteråret og vinteren, kan du også tilberede dem varme. Varme smoothies er den trendy drink til den kolde årstid, da de varmer behageligt indefra og giver immunsystemet et ekstra vitaminspark. Men hvad er forskellen på den klassiske smoothie? Er varme smoothies velegnede til at tabe sig? Hvad skal du passe på, når du forbereder det? Svarene på disse spørgsmål og mange lækre opskrifter findes i dette indlæg.
Den perfekte ledsager i den kolde årstid
Varme smoothies adskiller sig fra klassikerne både hvad angår temperatur og valg af ingredienser. Frosne frugter og grøntsager samt is er ikke på ingredienslisten. I stedet stoler du på ingredienser, der har varmeegenskaber og som samtidig kan opvarmes godt. De typiske efterårskrydderier som kanel, ingefær og gurkemeje er en vigtig del af opskrifterne på varme smoothies. For en vintersmoothie skal basen også være varm. Varmt vand, friskbrygget te eller varm mælk er bedst til dette.
En varm smoothie er den perfekte varme morgenmad til efterår-vintersæsonen. Det varmer kroppen indefra og er fantastisk velegnet til kolde morgener, når tingene skal gå rigtig hurtigt. Varme smoothies kan også bruges til at tilberede lækre smoothieskåle, der får dagen godt i gang og holder dig mæt i lang tid.
Er varme smoothies sunde??
Ligesom de “normale” smoothies giver varme smoothies kroppen frisk frugt og grønt og tilbyder derfor et hurtigt og sundt alternativ til dagens første måltid. De behøver dog ikke at være kogende varme, de skal bare tilberedes behageligt varme. På den måde går de indeholdte vitaminer og mineraler ikke tabt. En sådan varm drink om morgenen stimulerer fordøjelsen, forhindrer luft i maven og med det rigtige valg af ingredienser kan den holde dig mæt i lang tid. Ingredienser som f.eks. Ingefær og citroner forsyner kroppen med vitamin C og fungerer som en ægte immunforstærker i den kolde årstid.
Kan du tilberede varme drikke i blenderen??
Materialet i din blender er meget vigtigt for varme smoothies. En glasbeholder er ikke egnet til varme væsker, da glasset kan briste, hvis varmen er for høj. Af sikkerhedsmæssige årsager skal du bruge en mixer med en plastbeholder til varme (men ikke varme) produkter.
Vigtig: Fyld aldrig din blender med kogende væske! Under det høje tryk kan låget åbne, og væsken sprøjter ud.
Hvis du vil tilberede en smoothie varm, kan du først røre den i blenderen som sædvanlig og derefter kortvarme den i mikrobølgeovnen eller i en gryde ved lav temperatur. Det er vigtigt ikke at overophedes drikken, ellers går antioxidanterne og andre vigtige næringsstoffer fra den rå mad tabt. For at dette ikke skal ske, bør temperaturen ikke nå mere end 40-45 grader. Omrøring af smoothien i en højtydende mixer i lang tid (ca. 3-4 minutter) gør den også varm. Alternativt kan du også bruge en stavblender eller røre den varme væske til smoothien efter puréen.
De mest populære opskrifter på varme smoothies
I det følgende har vi samlet flere opskrifter på varme smoothies, der også gør denne populære drink perfekt til den kolde årstid. Læg ikke din smoothie -maker væk i efteråret, og prøv at blande en varm smoothie selv! Medmindre andet er angivet, er ingredienserne i de følgende opskrifter nok til at lave en portion.
Forbered banansmoothien, mens den er varm
Banansmoothien er en klassiker blandt smoothieopskrifter. Den er cremet, velsmagende og holder dig mæt i lang tid. Hvis det bare er for koldt til den populære smoothie i efteråret og vinteren, kan du prøve at gøre det varmt.
Ingredienser:
200 ml varmt vand
1 moden banan
1 håndfuld valnødder, hakket
2-3 dadler, udstenede
1 knivspids kanel
1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
revet frisk ingefær (valgfrit)
Kom alle ingredienserne i en blender og purér til det er glat. Nyd smoothien varm.
Morgenmad at drikke – varm chokolade banan smoothie med havregryn
Ingredienser:
200 ml usødet mandel- eller kokosmælk (eller anden mælk efter eget valg)
30 ml vand
30 g proteinpulver
20 g havregryn
1 spsk kakaopulver
1 mellemstor banan, skåret i skiver
1/4 tsk vaniljeekstrakt
1 Medjool dato, udstenet
I en lille gryde opvarmes mandelmælken til den ønskede temperatur og sættes til side. Bland halvdelen af den varme mandelmælk med vandet og kom i blenderen. Tilsæt de resterende ingredienser og rør til det er glat. Hæld den varme mandelmælk over smoothien og rør godt med en ske. komplet!
Granatæble smoothie med hyldeblomstsirup
Ingredienser:
Frø af en halv granatæble
1/2 spsk hyldeblomstsirup
1 sødt æble, groft hakket
300 ml varm jasminte (kan erstattes med grøn te eller en af dine yndlings urtete)
Kom granatæblekerner, hyldeblomstsirup og æble i blenderen. Tilsæt et stænk koldt vand og et stænk jasminte. Blend højt i et minut eller to, indtil alt er fuldstændigt indarbejdet. Hæld smoothien i en kop og bland resten af jasminte.
Opskrift til kendere – varm smoothie med hvid chokolade
Ingredienser til 2 smoothies:
4 små stykker hvid chokolade
500 ml kokosmælk
6 spsk havregryn
1 moden banan
2 tsk maca pulver (valgfrit)
20 cashewnødder
2 spsk ristede kokoschips
Varm 400 ml af kokosmælken i en gryde, og hæld den varm over den hvide chokolade. Rør derefter til chokoladen er smeltet.
Kom havregryn, banan, macapulver, cashewnødder, 1 spsk ristet kokos og resten af kokosmælken i blenderen og rør til det er glat. Fordel blandingen mellem to kopper og rør den varme chokolademælk i. Pynt med resten af den ristede kokos og nyd.
Cremet mokka havregryn smoothie
Ingredienser:
30 g havregryn
1 spsk sukker
150 ml mælk eller vand
100 ml kaffe
1 moden banan
1 spsk kakaopulver
Denne opskrift giver dig kaffe og morgenmad i ét! For at gøre dette, sættes havreflager, sukker og vand / mælk i en kop og placeres i mikrobølgeovnen i cirka 1 minut. Alternativt reduceres ingredienserne kortvarigt i en gryde. Kom den tilberedte grød sammen med de resterende ingredienser i røremaskinen og rør rundt til det er glat. Tilsæt om nødvendigt ekstra vand eller mælk.
Sød kartoffel smoothie som et ideelt fyldstof
Ingredienser:
125 g kartoffelmos
1 spsk mandelsmør
1 spsk melasse
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1/2 tsk kanel
1/2 tsk ingefær, formalet
240 ml mælk efter eget valg
1 knivspids salt
Kom alle ingredienserne i blenderen og rør i cirka 3 minutter, indtil det er glat. Hæld blandingen i en lille gryde og varm den kortvarigt op, uden at den skal koge ned. Server den færdige søde kartoffelsmoothie i en kop og drik den varm.
Pæresmoothie med ingefær
Ingredienser til 2 smoothies:
2 pærer, skrællet og skåret i tern
2 cm ingefær, skrællet
3 spsk hampefrø
2 tsk ahornsirup
2 spsk mandelsmør
350 ml mandelmælk, usødet
Kom alle ingredienserne i blenderen og purér til det er glat. Varm smoothien op i en gryde og hæld den i et passende glas.
Æble- og kanelsmoothie med havregryn
Ingredienser:
200 ml mælk efter eget valg
1 æble, udstenet og skåret i skiver
20 g havregryn
1/2 spsk ahornsirup
1 tsk kanel
Kom halvdelen af mælken og resten af ingredienserne i blenderen og purér til det er glat. Varm den anden halvdel af mælken op i en gryde og rør den færdige smoothie i.
Varm smoothie med kakao og jordnøddesmør
Ingredienser:
200 ml mandelmælk, varm
1 moden banan
2 spsk jordnøddesmør
1 1/2 spsk kakaopulver, usødet
1 tsk kanel
knivspids salt
Kom ingredienserne i blenderen og rør indtil glat. Opvarm eventuelt smoothien i mikrobølgeovnen eller i en gryde.
Mango og gurkemeje smoothie opskrift
Ingredienser til 2 portioner:
2 mangoer, udstenede og i tern
100 ml appelsinsaft
1 gulerod, revet
1 håndfuld cashewnødder i blød i 1 time eller natten over
400 ml kokosvand
1 tsk gurkemeje
1 tsk ingefær, revet
sort peber
Bland alle ingredienserne i røremaskinen til glat og varm smoothien op.
Efterårssmoothie med figner og rødbeder
Ingredienser:
3 store modne figner
1 stor banan
30 g havregryn
50 g rødbede, kogt
1 spsk mandelsmør
1 knivspids kanel
1 knivspids muskatnød
150 ml mandelmælk, opvarmet
Kom alle ingredienserne i blenderen og purér dem fint. Tilsæt om nødvendigt et stænk mælk eller vand.
Havregryn og valnød smoothie
Ingredienser:
200 ml mandelmælk
2 spsk havregryn
2 spsk honning (eller ahornsirup)
2 spsk valnødder, groft hakkede
Kom alle ingredienserne i røremaskinen og rør på det højeste niveau i cirka 3-4 minutter. Server med ekstra valnødder og et strejf honning.
Honningkager smoothie til vinter
Ingredienser til 2 portioner:
400 ml mandelmælk, opvarmet
1 moden banan
1 tsk ingefærpulver
1 tsk kardemomme
1 tsk fedspulver
1 tsk kanel
1 knivspids Himalaya salt
Denne smoothie er en honningkage at drikke! Læg blot ingredienserne i blenderen og purér til det er glat.
Ayurvedisk smoothie opskrift
Ingredienser:
100 ml kokosmælk
100 ml filtreret vand, varmt
1 lille ristet sød kartoffel, afkølet og skindet fjernet
20 g blomkål
1 tsk kanel
1/4 tsk kardemomme
1/4 tsk gurkemeje
2 cm stykke ingefærrod, skrællet
Maca pulver (valgfrit)
1 spsk mandelsmør
Til sprinkling (valgfrit):
Ristede kokoschips
Ristede pekannødder
Hampfrø
Puree alle ingredienser undtagen vandet i en blender til det er glat. Hæld i et passende glas, tilsæt varmt vand og rør godt rundt.
Varme smoothies til vægttab
Smoothies er en af de bedste fødevarer til vægttab. En smoothie er også en god ledsager til en træning. Du har brug for meget magnesium efter en træning, så musklerne kan slappe af. Smoothieopskrifter med havregryn er meget velegnede til dette. Hvis du derimod har brug for mere protein, kan du også tilføje proteinpulver til smoothieopskrifterne.
Apple og tranebær smoothie
Ingredienser:
20 g tørrede tranebær
1/4 tsk kanel
1 cm ingefær, skrællet og i tern
350 ml kogt vand
1 sødt æble, i tern
Kom tranebær, kanel og ingefær i en skål og hæld 150 varmt vand ovenpå. Rør rundt og lad det trække i 7-8 minutter. Kom derefter blandingen i blenderen sammen med æblet i tern. Hvis væsken er for varm, tilsættes et stænk koldt vand og røres til det er glat. Hæld smoothien i et glas og rør resten af det varme vand i.
Orange, gulerod og ingefær smoothie
Ingredienser:
1 appelsin, saftig
1/2 citron, saftet
1 tsk ingefær, revet
1 stor gulerod
1 spsk honning
200 ml kogt vand
50 ml koldt vand
Kom appelsinsaft, citronsaft, ingefær, hakket gulerod, honning, koldt vand og et stænk varmt vand i blenderen og rør til det er glat. Hæld i en kop, rør resten af det varme vand i og nyd.
Græskar smoothie til efterår
Ingredienser:
50 g græskarpuré
200 ml plantemælk
1/2 moden banan
1/2 tsk kanel
Puree alle ingredienser i blenderen indtil glat og varm smoothien op inden forbrug.
Varm blåbær smoothie
Ingredienser:
200 ml mandelmælk
1 håndfuld blåbær (hvis det er frosset, optø først)
1/2 moden banan
1 spsk mandelsmør
20 g havregryn (valgfrit)
1 spsk hørfrø (valgfrit)
Hak alle ingredienserne fint i en blender. Varm den færdige smoothie op, og nyd den til morgenmad.
Opskrifter på varme grønne smoothies
Varme grønne smoothies er ikke så populære, fordi grønne grønne grøntsager kan miste deres farve ved opvarmning. Hvis smoothien kun opvarmes til den tilladte temperatur, så er den grønne smoothie sund og ser lige så appetitlig ud.
Varm smoothie af æble og spinat
Ingredienser til 2 portioner:
1/2 citron
400 ml varmt vand
3 grønne æbler, i tern
2 håndfulde babyspinat
2 cm ingefær, skrællet
1 spsk kanel
Ekstraher saften fra en halv citron og hæld saften i en blender. Tilsæt halvdelen af vandet, æblerne, spinaten, ingefær og kanel og rør det hele til det er glat. Du kan tilføje yderligere 60 gram proteinpulver til en proteinrig smoothie.
Grøn chai te smoothie
Ingredienser:
30 g frisk spinat
200 ml brygget te
200 ml kokosmælk
1 moden pære, udstenet og skrællet
1 modent æble, udstenet og skrællet
2 Medjool dadler
1 tsk kanel
1 cm stykke frisk ingefær
1/4 tsk stødt kardemomme
Bland spinat, te og kokosmælk i en blender til det er glat. Tilsæt resten af ingredienserne og rør igen.
Opskrift på grøn pære og squash smoothie
Ingredienser:
25 g frisk spinat
200 ml cashewmælk, opvarmet
250 g kogt butternut squash, pureret
1/2 moden pære, udstenet og skrællet
1/4 tsk kanel
1/4 tsk muskatnød
Finhak alle ingredienserne i en blender og nyd den grønne smoothie varm.
